Quels sont les indicateurs de tableaux de bord intéressants pour un bar ?

Un bar est un débit de boissons à consommer sur place. Le gérant d'un bar doit être titulaire d'une licence et d'un permis d'exploitation. Outils de gestion indispensables pour piloter son activité professionnelle, les tableaux de bord permettent au gérant de l'établissement de suivre l'activité commerciale et financière de son bar.Les indicateurs pertinents qu'il a sélectionnés au préalable doivent lui permettre d\'identifier les risques inhérents à son activité. Il sera ainsi alerté suffisamment tôt pour pouvoir prendre rapidement les meilleures décisions stratégiques. Quels sont ces indicateurs spécifiques à la bonne gestion d'un bar ? Quels sont les indicateurs de tableaux de bord intéressants pour un bar ?

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